Suppen & Salate
Grüne Pfeffer-Lauchsuppe
mit Feigen
6,50 €
Gazpacho Andaluz (kalt)
dazu reichen wir Weizencrunch
6,00 €
Kleiner Salatteller der Saison
mit Rohkost und hausgemachtem Dressing
4,90 €
Forsthaus Vitalsalat
mit gegrillten Hähnchenbruststreifen,
serviert in einer Tacoschale, dazu Rohkost und Nüsse,
sowie Caesar Dressing oder Italian Dressing
13,90 €
Sommersalat mit gegrillten Scampispießen und Sauce Choron
serviert in einer Tacoschale
18,90 €
Unsere Fischgerichte
Hamburger Pannfisch
Dreierlei Fischfilet gebraten, serviert auf Dijonsenfsauce,
dazu reichen wir Bratkartoffeln & frischen Salat der Saison
16,50 €
Fjordlachsschnitte gedünstet
serviert auf mediterranem Gemüse,
dazu reichen wir Petersilien Kartoffeln und Sauce Choron
17,50 €
Doradenfilet gebraten
serviert auf geschmolzenen Tomaten mit gebackenem Ruccola,
dazu reichen wir Salzkartoffeln
15,90 €
Scampipfanne
mit mediterranem Gemüse in pikanter Tomaten- Knoblauchsauce.
Dazu reichen wir Baguettebrot.
19,00 €
Unsere Fleischgerichte
Schnitzel "Wiener Art"
dazu reichen wir Pommes Frites
und frischen Salat der Saison
14,50 €
Rahmschnitzel "Jäger Art"
mit Pilzen und Zwiebeln in Rahm,
sowie frischem Salat der Saison & Pommes Frites
15,90 €
Forsthauspfanne
Dreierlei gegrillte Filetmedallions
mit Bratkartoffeln & Marktgemüse
16,50 €
Cordon Bleu
dazu reichen wir marktfrisches Gemüse und Pommes Frites,
sowie Sauce à la Hollandaise
16,50 €
Holsteiner Schnitzel
mit Spiegelei & Katenschinken, sowie Bratkartoffeln
15,90 €
Forsthaus Grillplatte für 2 Personen
Medallions vom Rind, Pute & Schwein,
dazu Baconstreifen & Chorizo gegrillt,
serviert auf Zwiebel- Champignongemüse,
dazu reichen wir Pommes Frites und frischen Salat der Saison
36,00 €
Rumpsteak 200g gegrillt
dazu servieren wir Zwiebel-Champignongemüse,
Pommes Frites und Kräuterbutter
20,50 €
Martinsgans für vier Personen
(Nur unter Vorbestellung möglich)
Inkl. Rotkohl, Salzkartoffeln, Rosenkohl,
Rösti Kroketten & Rahmsauce, sowie einer Flasche Rotwein 0,75 l
85,00 €
(in der Zeit von November bis Januar)
Hirsch Carpaccio an Balsamico Honig
mit Ruccola Nest, gehobeltem Parmesan
und gerösteten Cashewkernen. Dazu reichen wir Weizencrunch.
15,50 €
Dammwild Burger 200g im Bärlauchbrötchen
mit hausgemachter Burgersauce, Tomate, Gurke, Rote Zwiebel,
Country Potatoes und Sour Creme
14,90 €
Tranchen von geräucherter Wildentenbrust
an Blattsalat, mariniert mit Walnußvinaigrette.
Dazu reichen wir frittierte Gitterkartoffeln
14,50 €
Kleinigkeiten
Roastbeef "kalt"
mit Bratkartoffeln und hausgemachter Remouladensauce,
sowie einem frischen Salatteller der Saison
15,50 €
Tomatenstrudel
auf geschmolzenen Tomaten
und weißer Balsamicosauce (vegetarisch)
12,90 €
Holsteiner Bauernfrühstück
mit Gewürzgurke und Katenschinken
9,00 €
Für Kids
Kleines paniertes Schnitzel
dazu Gemüsebeilage und Pommes Frites
10,50 €
Kleines Putensteak
auf Tomatensauce mit Pommes Frites
8,50 €
"Räuberteller"
Wir bringen Dir Teller und Besteck und Du räuberst
Dir das Beste von Mama und Papa
0,00 €
Saisonale Gerichte
Dessert
Claudi´s Nougat Pfannkuchen
mit Vanilleeis, frischen Früchten & Sahne
6,50 €
"No bake" Cheescake
mit frischen Früchten der Saison und Karamellcrunch
6,90 €
Sanfter Teufel
Vanilleeis mit Maracujasaft, Grenadine und Sahne
5,50 €
Schwedenbecher
Drei Kugeln Bourbon Vanilleeis mit Eierlikör und Sahne
6,50 €
Nussknacker
zwei Kugeln Walnusseis, Schokoeis,
Nusskernvariation und Schokoladensauce
mit Sahne
7,00 €
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